19 juny

Food Data

Es pot unir gastronomia i tecnologia? Doncs… sí, ja sabeu que sí!! Portem diferents blogs orientats a com la tecnologia canviarà o està canviant el món de la restauració, i avui dedicarem una mica més de temps a aquest punt, concretament, a la gestió de dades. ¿Què podríem fer si disposéssim d’una gran base...
21 febr.

Un robot com a cambrer? El teu dinar portat a casa amb un drone? Impressió 3D amb súper-aliments? Què ens depara el futur de la restauració?

La tecnologia ha arribat a la nostra vida i ha arribat per quedar-se. Fa 20 anys era impensable tenir un telèfon mòbil, i, avui, tenim veritables ordenadors portàtils a la butxaca que, entre altres coses, també truquen. Internet, la mobilitat, la connectivitat, les xarxes socials, la interacció constant… s’han apoderat del nostre món, del...
13 gen.

Spoonik, una experiència inigualable

Dinar o sopar a un restaurant, per a nosaltres, no sol suposar gaire sorpresa, doncs tenim molt interioritzat tot el procés, els components, el servei… que suposa una bona experiència gastronòmica. Però, l’esquema es trenca quan parlem d’ Spoonik, doncs la música, les imatges, les projeccions a la taula… formen part d’aquest viatge gastronòmic...