19 juny

Food Data

Es pot unir gastronomia i tecnologia? Doncs… sí, ja sabeu que sí!! Portem diferents blogs orientats a com la tecnologia canviarà o està canviant el món de la restauració, i avui dedicarem una mica més de temps a aquest punt, concretament, a la gestió de dades. ¿Què podríem fer si disposéssim d’una gran base...
07 juny

Hostal Restaurant Crisami

    L’Hostal Restaurant Crisami és un d’aquells llocs on només entrar ja et sents com a casa. L’establiment va obrir el 1986 i, actualment, és la Cristina, la segona generació, la que està al capdavant del mateix i qui, en la nostra visita, ens va explicar i posar al dia de tota la història...
17 març

Cereal Hunters: caçadors de cereals

Si esteu per Barcelona i voleu fer un esmorzar o berenar ben diferent, no ho dubteu i passeu pel Cereal Hunters Cafè, un bar-restaurant exclusivament de cereals i on respiren aires americans. En aquest petit espai, amb una sala i una barra on complir els teus desitjos culinaris, podreu fer un àpat basat, només, en cereals....
21 febr.

Un robot com a cambrer? El teu dinar portat a casa amb un drone? Impressió 3D amb súper-aliments? Què ens depara el futur de la restauració?

La tecnologia ha arribat a la nostra vida i ha arribat per quedar-se. Fa 20 anys era impensable tenir un telèfon mòbil, i, avui, tenim veritables ordenadors portàtils a la butxaca que, entre altres coses, també truquen. Internet, la mobilitat, la connectivitat, les xarxes socials, la interacció constant… s’han apoderat del nostre món, del...